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再曝毒奶丑闻,“皮革奶”可致儿童死亡

2011-2-19 18:13:29 本站原创 佚名 【字体:
摘要:三聚氰胺还未走远,皮革水解蛋白已悄然潜伏于乳制品中,农业部将三聚氰胺、皮革水解蛋白共同列入乳制品黑名单。
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      三聚氰胺还未走远,皮革水解蛋白已悄然潜伏于乳制品中,农业部将三聚氰胺、皮革水解蛋白共同列入乳制品黑名单。

昨日下午,一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页,引起了网友们的广泛关注。该报道称,农业部将皮革水解蛋白列入生鲜乳检测项目,部疑有皮革奶死灰复燃,引起新一轮奶粉荒。

  “皮革奶”列入农业部黑名单   

      2月12日,农业部下发 "2011年全国生鲜乳质量安全监测计划"(计划)和"农业部生鲜乳质量安全监测工作规范"两个文件。此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺,30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。

  农业部人士称此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的,但是"这次监管计划更具体,要求更严格"。

  什么是皮革水解蛋白?

  皮革水解蛋白粉是由皮革下脚料、旧皮鞋旧沙发提炼,含有二噁英等有毒物质。旧皮衣、皮鞋、手袋、沙发等废旧皮革制品或是皮具厂的边角碎料,经过清洗、浸软,加入石灰和盐酸,再经过高温长时间熬煮,皮革中的胶质就会溶入水中,再加入双氧水漂白,然后将溶液冷却,提炼出来的就是“皮革水解蛋白”,加工过程中带入了重金属铬,原材料本身带来的诸如二噁英、多氯联苯等毒害物质,使其不可能作为食品或者药品级的添加剂。而生产加工这类产品的多为地下小作坊,很难对产品进行纯化使之达到国家标准,这也正是皮革水解蛋白成为“有毒”添加剂的原因。

  “皮革奶”可致癌夺命

  严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害,不过其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的;然而这样的“皮革水解蛋白粉”是不存在的,因为经过糅制、染色等人工加工处理过的皮革比直接制作成“蛋白粉”利润要高得多,因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来生产。

  这种“蛋白粉”中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质,如果长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物,“铬”重金属离子便会被人体吸收、积累、中毒,使人体关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。

专家称“皮革奶”检测难于三聚氰胺

  非首次检测“皮革奶”

  2000年,有媒体报道广东省出现了在酱油中添加皮革水解物的现象,但并未纳入到食品安全的风险系统检测范畴。

  2004年5月,卫生部对河北、浙江等地不法企业用皮革废料加工奶粉的行为进行整顿。

  2005年,山东曝出“皮革奶”,曾进行大力整顿。

  2009年,国家食品药品监督管理局印发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》的通知。一个月后,浙江金华市晨园乳业被查出生产“皮革奶”,皮革水解蛋白也被列入了生鲜乳制品的检测项目中。

  “皮革奶”检测暂无国家标准

  两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸,近日“皮革奶”的消息又让人谈奶色变。广州市质监局工作人员表示,目前实际情况是,国家相关质监部门对于“皮革水解蛋白粉”的检测暂时没有相关的国家标准。同时,这位工作人员也告诉记者,在实际操作中,因为皮革中含有金属“铬”的成分,因此一旦在检测中发现其含量较高的话,一般都会引起重视。

  皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺更大,因为它本来就是一种蛋白质。目前农业部规定的检测方法,主要是检查牛奶中是否含有皮革水解蛋白,这是动物胶原蛋白中的特有成分,在乳酪蛋白中则没有,所以一旦验出,则可认为含有皮革水解蛋白。

  费用昂贵,只抽检30%

  本次农业部发出的通知并没有要求对全部的检测样本都检测“皮革奶”,只是除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外,其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。很明显,70%的产品有走违法之路的空间,而这些漏网之鱼给消费者带来的潜在危害,不会比三聚氰胺来的少。为何仅抽检30%?

  对此,农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测员李长皓坦言,他们全年要进行6450批次的抽检,而检测一批样品的费用就要几百到近千元不等。全国各地像他们这样的检测中心只有40多家,全部都检测的话费用特别大。


 

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