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昕妈私厨|秋季最应景的美食 凉拌秋葵

2015/10/15 23:11:46 不详 佚名 【字体:
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  秋葵是秋天最应景的一道菜,具有很丰富的营养价值。

  鲜嫩的秋葵,凉拌、炒肉、烧烤都是一种美味。

  我喜欢拿滑嫩的秋葵做凉拌,看着它那一抹清新的绿搭配上一点小辣椒什么的,极养眼,也是一道佐粥的小菜儿。

  

  秋葵功效:

  利咽,通淋,下乳,调经。

  主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

  也是宝妈可以尝试的美食。

  不过,秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食哦。

  材料:

  秋葵:小半斤

  蒜瓣和小甜椒:若干

  生抽:2 调羹

  水淀粉:小半碗

  油和盐:适量

  步骤:

  1. 秋葵,蒜瓣,小辣椒改刀切好备用(不能吃辣的可以换上菜椒)。

  

  2. 热油爆香蒜瓣和辣椒,放入秋葵。快速翻炒,入生抽和水淀粉。稍稍翻炒,水淀粉煮沸即可。

  

  

  

  

  TIPS:

  秋葵属于蔬菜,生吃也可,所以不需要翻炒过度,而失去它独特滑嫩的口感。挑选秋葵选取颜色浅淡的相对而言较嫩些。

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