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酱汁回锅鱼 食谱

发布: 2013-11-14 22:09 | 来源:网络转载 | 作者: | 查看:

欢迎光临宝宝在线网,今天给大家带来的文章是:酱汁回锅鱼 食谱,是有关健康食谱的相关信息,希望通过阅读这篇文章,您能够有所收获,那就是对我们宝宝在线网的全体工作人员最大的肯定和鼓励,以下是完整【酱汁回锅鱼 食谱】原文:

  

  原料:鲅鱼3条(约600克),尖红辣椒1个,蒜2瓣,姜一小块,小葱一根。

  调料: 米酒30ml,生抽30ml,盐、鸡精、胡椒粉、陈醋适量。

  制作过程一:

  

 

  1、鲅鱼洗干净,去内脏和鳃。

  2、每条斜切成四段。

  3、用米酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉把鱼段拌匀,入冰箱冷藏腌渍半小时左右。

  4、把姜切片,蒜切块。红椒去籽切成圈,葱叶切成丝。

  制作过程二:

  

 

  1、腌渍过的鱼段沥干,在面粉里滚一下,使表面裹上薄薄一层粉。

  2、入油锅,把鱼段煎至金黄熟透。

  3、另起一锅,入姜片和蒜炒香。

  4、倒入刚才腌鱼的酱汁烧开。

  5、把煎好的鱼段回锅,同时加入红椒圈,略翻炒一下(30秒),再淋入陈醋。

  6、出锅装盘,撒上葱丝。




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