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酱淋茄子 宝宝食谱

发布: 2013-06-25 17:18 | 来源:网络转载 | 作者: | 查看:

欢迎光临宝宝在线网,今天给大家带来的文章是:酱淋茄子 宝宝食谱,是有关健康食谱的相关信息,希望通过阅读这篇文章,您能够有所收获,那就是对我们宝宝在线网的全体工作人员最大的肯定和鼓励,以下是完整【酱淋茄子 宝宝食谱】原文:

  

  

  原料:

  茄子500克,香菜5克,蒜5克,青椒1只,香葱1根。

  调料:

  油25克,酱油3克,老抽2克,蚝油5克。

  做法:

  1. 茄子去皮,切成两半,再切成5厘米长的段,放入淡盐水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化变黑)。

  2. 青椒洗净,去蒂和籽,切成丝;香菜洗净切成末;蒜头剁成蒜蓉;葱洗净切成葱花。

  3. 放清水入锅烧开,放入茄子烫5分钟,等茄子变软后,便可捞起备用。

  4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分,然后晾凉。

  5. 炒锅内放油,爆香蒜蓉,加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀,倒入香菜和葱花拌炒几下,便可起锅。

  6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。

  营养小提示:

  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂。




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